Хрустящие баклажаны

Хрустящие баклажаны, обжаренные до золотистого цвета, добавляют блюду пикантности. Кисло-сладкие помидоры вносят в салат свежесть. Творожный сыр придаёт вкусу мягкость, а шпинат — лёгкую горчинку. Кунжут служит завершающим штрихом, добавляя сладковатый ореховый оттенок.